对皮肤过敏患者而言，过敏最有效的米饭控制方式是饮食控制和找到过敏源，这样才能有效避免过敏的皮肤发生。过敏患者在饮食上最好不要食用辛辣刺激食品、过敏海鲜类食品最好也禁用。米饭饮食上应以清淡为主，多食用新鲜果蔬。有的过敏患者认为吃米粉也会导致过敏，事实真是如此吗？一起分享下文。
1.大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。
2.大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
3.健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。
4.大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、
产妇、老人及体弱者最宜食用。
5.如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。
适用人群
一般人群均可食用。
1.适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用。
2.适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用。
3.适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用。
4.适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
5.大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来不利。
以上就是关于米饭有哪些营养价值的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对米饭的营养价值有哪些已经有了初步的了解和认识。因此过敏患者可以放心食用大米，日常生活中少吃辛辣刺激食品、牛、羊肉最好也少吃或者不吃，这样能有效降低过敏机率。