肾虚的大补补养原则，在辨证施治的肾壮膳基础上，可根据具体类型分别给予不同的阳药药膳来调理。可用温补肾阳、大补滋补肾阴、肾壮膳填补肾精、阳药益气补肾、大补补肾固精来进行调理治疗。肾壮膳

温补肾阳药膳：姜附烧狗肉

原料：熟附片30克，阳药狗肉1000克，大补生姜150克，肾壮膳菜油、阳药大蒜、大补葱适量。肾壮膳

制作：将狗肉洗净，阳药切成小块;将姜煨熟备用。再将熟附片放入沙锅内，先熬煎2小时，然后将狗肉、大蒜及生姜放入，加水适量炖煮，直至肉烂即成。

功效：补益肾阳。适用于阳痿、夜间小便多、畏寒及四肢冰冷等阳虚症。身体虚寒的慢性支气管炎及慢性肾炎患者也宜食用。

滋补肾阴药膳：一品山药

原料：生山药500克，面粉150克，核桃仁、什锦果脯、蜂蜜适量，白糖100克，猪油、芡粉少许。

制作：将生山药洗净，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加面粉，揉成面团，再做成饼，上置核桃仁、什锦果脯适量，上锅蒸20分钟。出锅后在圆饼上浇一层蜜糖(蜂蜜1汤匙，白糖100克，猪油和芡粉少许，加热即成)。

功效：滋补肾阴。适用于肾阴亏损而致消渴、尿频、遗精等病症。

填补肾精药膳：鱼鳔炖猪蹄

原料：鱼鳔15克，猪蹄1只，葱、姜、酒、盐适量。

制作：将鱼鳔、猪蹄洗净，猪蹄切成块，同放入沙锅中，加水、酒、食盐、葱、姜，炖至猪蹄酥烂，即可服食。

功效：补肾益精、滋养筋骨。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力或带下者，可常服。

补肾壮腰药膳：杜仲烧猪腰

原料：杜仲15克，猪腰4个。

制作：将生杜仲切成长3。3厘米、宽1。6厘米的段。用竹片将猪腰破开，把切好的杜仲片装入猪腰内，外用湿草纸将其包裹数层，放入柴炭火中慢慢烧烤，熟后取出除去草纸即成。

功效：壮腰补肾。适用于肾虚腰痛及肾炎、肾盂肾炎患者。

补肾乌发药膳：首乌煨鸡

原料：三黄母鸡1000克，何首乌50克，生姜片、料酒，精盐、麻油少许。

制作：活三黄母鸡常法宰杀，去皮，净膛去肠杂;何首乌研碎，装入纱布袋中，填入鸡腹。鸡入沙锅，加清水至淹没鸡体，文火煨至肉熟，取出首乌袋，再加入料酒、细盐、生姜、麻油等调料，文火再炖半小时即成。

功效大补肾气。适用于男子阳痿及早衰、白发早生等症。

补肾利水药膳：豇豆蕹菜炖鸡肉

原料：豇豆150克，蕹菜(即空心菜)150克，鸡1只(约250～500克)。

制作：鸡宰杀洗净，切块，与豇豆、蕹菜同炖，加盐、葱等调料，食肉吃菜。

功效：健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。