药经记载
《神农本草经》说，芝麻值芝麻主治“伤中虚赢，芝麻值补五内、芝麻值益气力、芝麻值长肌肉、芝麻值填精益髓。芝麻值”
《抱朴子》：耐风湿，芝麻值补衰老。
《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。
《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。
《本草求真》：下元不固而见便溏，阳痿，精滑，白带，皆所忌用。
古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。
在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。
食疗作用
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
通过介绍我们可以发现，原来在我们饮食当中经常见到的芝麻还有这么多的药用价值，甚至是对于美容、疾病方面都有较好的疗效。为了让我们生活的更加健康，建议大家日后在饮食中可以适量的食用芝麻来进行体质的改善，不过虽然芝麻药用价值很高，但也不宜贪多。