内容摘要：5食疗告别贫血1、黄芪鳝鱼汤原料：鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。做法：1、将黄芪、红枣洗净;鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块;2、油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟;把黄

5食疗告别贫血

1、食疗黄芪鳝鱼汤

原料：鳝鱼500克，告别黄芪30克，贫血生姜，食疗红枣，告别食盐、贫血味精、食疗胡椒粉各少许。告别

做法：

1、贫血将黄芪、食疗红枣洗净;鳝鱼剖去肠杂，告别洗净，贫血切块;

2、食疗油、告别盐起锅放人鳝鱼、贫血生姜，炒至鳝鱼半熟;把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量;

3、武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。

功效：补气养血，健美养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力。

2、红枣山药汤

原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

做法：

1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块;

2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止;

3、这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖;

4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

3、乌鸡山药汤

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。

做法：

1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片;

2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西;

3、大火焯出乌鸡里的血沫;

4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒;

5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟;

6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味;

7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了;

8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。

4、菊花猪肝汤

原料：猪肝250克，鲜菊花10朵。

做法：

1、猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;

2、鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成功效：功效:有滋养肝血，养颜明目功效。

5、苦瓜瘦肉汤

原料:鲜嫩苦瓜150克，荠菜50克，猪瘦肉75克，熟猪油25克，料酒15克，盐5克，清汤750克，味精3克。

做法:

1、将鲜嫩苦瓜洗净去瓤，切成l厘米见方的小丁;

2、荠菜洗净切啐;猪瘦肉去筋膜，切成薄片。

3、炒锅置火上，放熟猪油烧热，放入猪肉片煸炒后，加上料酒、盐、荠菜和苦瓜丁炒一下，添入清汤，用中小火煮约10分钟，撒上味精，离火倒在汤碗里即成。

功效:清热解毒、养血滋肝，可治疗热病烦渴、中暑发热、小便短赤等病症。