1、大脖大脖子病不能吃什么
大脖子病忌食辣椒、什食生姜、大脖羊肉、什食麻雀、大脖浓茶、什食浓咖啡等温热或具有刺激性的大脖食物;还有含碘的碘盐、海带、紫菜、海鲜等不能进食。
宜选食物：如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;动物食物如牛肉、猪肉、羊肉、鱼类等;新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、鲜鱼等，低钾时，可多选橘子、苹果等。
2、大脖子病适合吃的食物
富含维生素和无机盐的食物，如：萝卜、白菜、菠菜、苦瓜、黄瓜、茄子、西瓜、葡萄、桃子、苹果、豆浆、牛奶、豆腐、杏仁、葵花子、腰果等。
富含淀粉的食物，如：红薯、米饭、馒头、南瓜等。
如：红薯、米饭、馒头、南瓜等
3、大脖子病饮食原则
高热量，结合临床治疗需要和患者进食情况而定，一般较正常增加50%-70%，每人每天可供给3000-3500Kcal热量.
高蛋白，一般每人每天每公斤体重1.5-2g蛋白质. 3、高维生素，主要补充B族维生素和维生素C 4、适量矿物质，主要为钾，镁，钙等。
忌碘，碘是合成甲状腺素的一个重要元素，在一定量的限度内，甲状腺素的合成量随碘的剂量的增加而增加，如果剂量超过限度，则暂时性抑制甲状腺素的合成和释放，使并人症状迅速缓解，但这种抑制是暂时性的。
4、大脖子病患者不宜吃的水果
大脖子病患者并不是所有的水果都能吃的，专家说到，水果分热性、中性和寒性三类，其中的寒性水果是大脖子病患者不宜吃的。寒性的水果种类是很多的，例如番茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹等。