一、决办催吐。食物如果服用时间在1——2小时内，中毒可使用催吐的有解方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，决办冷却后一次喝下，食物如果不吐，中毒可多喝几次，有解迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
二、导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2——3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
三、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等一类食物引起的食物中毒，可取食醋100ml，并加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
这些解决方法都是比较有效的，如果发生食物中毒的症状，就要及时按照小编提供的步骤进行缓解，不过要注意最好是再到医院做一下相关的检查，以保证彻底痊愈。另外，以后一定要保证合理健康的饮食，避免再次出现中毒的情况。