内容摘要：大暑期间饮食需要遵循的原则大暑期间饮食需要遵循的原则大暑期间的饮食，仍然要遵循食物多样的原则，同时要清淡，多吃蔬菜水果和豆类。1、多喝汤水，补充水分。家里可以自己制备绿豆汤、酸梅汤等，也可以做海米冬瓜

大暑期间饮食需要遵循的大暑原则

大暑期间饮食需要遵循的原则

大暑期间的饮食，仍然要遵循食物多样的期间原则，同时要清淡，饮食原则多吃蔬菜水果和豆类。需遵循

1、大暑多喝汤水，期间补充水分。饮食原则

家里可以自己制备绿豆汤、需遵循酸梅汤等，大暑也可以做海米冬瓜汤、期间莲藕排骨汤等。饮食原则

2、需遵循每天吃深色蔬菜。大暑

蔬菜的期间颜色有深有浅，深色蔬菜的饮食原则营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜含的胡萝卜素丰富，还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质。菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。

充分利用蔬菜本身的味道、颜色进行搭配，可以用西红柿、甘蓝、胡萝卜做成蔬菜沙拉，色彩丰富、口味独特、促进食欲，同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。

3、常吃鲜豆。

暑季的鲜豆品种丰富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆。鲜豆类的营养全面，吃法多样。毛豆、蚕豆可以直接煮着吃，豇豆焯后可以用芝麻酱等凉拌。

4、天天要吃水果。

水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。不同的水果营养含量不同，补充胡萝卜素，选择芒果、柑橘、木瓜、山楂等红黄颜色的水果；枣、橙、柚子、猕猴桃等水果中维生素C含量较高；香蕉、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。

另外，水果中含有果酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，能促进消化液分泌，增进食欲，有助于消化。