急性肠胃炎治疗过程中，什主食好要避忌很多食物，胃油腻食物不宜食用，炎吃如肥肉、什主食好奶油、胃煎炸食物等食物不宜食用，炎吃辛辣刺激性食物也不应食用，什主食好如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。
急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。
对于胃酸分泌过多者（高酸性胃炎），应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。
胃炎的症状比较多，造成胃炎的原因比较复杂，多数情况下都是由于人们不健康的生活方式造成的，因此，人们在生活中要积极的面对，要改掉一些不合理的生活习惯，让自己的身体逐渐的回归正常，这样才能够减小胃炎对于身体的伤害。