1、胃炎多饮水，食物以补充因吐泻损失的可治水和盐。具体方法是胃炎：用温的淡盐水(开水、粗盐)、食物淡红茶水、可治煮菜水交替饮用。胃炎一般每小时1次，每次饮150-200毫升。多饮水还有利于排除毒物。

2、患者呕吐停止、腹泻次数减少后，选喝少量小米米汤或稀藕粉，以后逐渐吃些粥、煮软的细面条、薄面片等。还要继续多饮水，不要急于吃肉、蛋等含蛋白质与脂肪多的食物和易引起胀气的和食物纤维多的食物，如牛奶暂时不要食用。

3、病情缓解后，例如腹痛止、便次少、体温接近正常后，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、苏打饼乾、烤面包乾、清蒸或清炖鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等。每餐食量宜少。

4、恢复期宜吃易消化、刺激性小和胀气性轻的食物，尽量做得软烂清淡一些。

二、不适宜吃的食物：

为避免胃肠道发酵，胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉、含纤维素较多的蔬菜、水果、刺激性强的饮料，食物和调味品等。

得了胃炎的人群需要注意的是尽量吃一些好消化的食物，等到症状有一些缓解之后，比如说腹痛不是很严重的情况下，就可以吃一些苏打饼干之类的食物，每一餐应该不吃太多，可以分多次来吃，这样不会让胃部的负担加重，也可以让病情恢复的快一些。