高维生素

维生素C直接参与肝脏代谢，肝纤促进肝糖原形成。维化增加体内维生素C浓度，食禁可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。肝纤腹水中维生素C的维化浓度与血液中含量相等 ，故在肝腹水，食禁时应补充大量的肝纤维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。维化

高蛋白

肝脏是食禁蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝 性脑病的发生。蛋白质原则上维持氮平衡可以促进肝细胞再生，此外肝纤维化患者可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食

适量脂肪

有的病人患肝纤维化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因，有近半数的肝硬化 患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量，脂肪应占能量25%为宜。但如果患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。

戒酒戒烟

首先必须远离的就是酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，除了增加肝脏负担外，还容易造成肝功能恶化，得不偿失。

多吃含锌、镁丰富的食物

肝纤维化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

少吃油腻、油炸、腌制品

肝纤维化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的分解和吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻消化系统的负担。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肝脏疾病，那就是肝纤维化，我们知道肝纤维化的危害性非常的大，所以我们要重视这种病症，上文为我们详细介绍了肝纤维化患者的饮食禁忌，希望能给大家带来一定的帮助。