粟米的营养价值有哪些

粟米是粟米生活中常见的粮食之一，也就是粟米常说的小米。米粒呈金黄色，粟米味咸。粟米重要的粟米是它的营养价值很高，可以滋阴养血、粟米排毒养颜、粟米防止呕吐等，粟米对身体很健康，粟米适合我们经常食用。粟米下面小编就来给大家具体的粟米介绍一下粟米的营养价值有哪些，以及栗米的粟米食用方法及功效。

粟米的粟米食疗价值

1. 粟米因富含维生素B1、B12等，粟米具有防止消化不良及口角生疮的粟米功效;

2. 粟米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;

4. 粟米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

食疗方法：

三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。适用于中风后言语蹇涩、精神昏愦者。

大枣粳米粥：以黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。取粳米1 00克，红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁，调匀即可。每日1次。可益气通脉、温经和血， 用治中风后遗症。

四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，红枣7枚，人参3克，加水烧沸后用文火煎煮约20分钟。去天麻、枣核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治中风后偏瘫伴 高血压者。

荆芥粟米粥：荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荆芥穗、薄荷叶、豆 豉，去渣取汁备用。再将粟米加入药汁内，加适量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。 益肾祛风。可辅治中风之言语蹇涩、精神昏愦、口眼歪斜等症。

据有关资料显示，粟米脂肪中的维生素E含量较高，有益于促进人体内分泌活动；粟米中含有的谷氨酸都有健脑作用；玉米须有很好的利尿、降压、止血、止泻和健胃等功效，对治疗肾炎、浮肿、胆囊炎、胆结石、黄胆性肝炎、糖尿病、高血压、血尿、消化不良性腹泻等都有良好效果。

值得一提的是粟米油，长期食用粟米油，可降低血中胆固醇并软化动脉血管，是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的食用油。

粟米能补养肾气，去脾胃中热，益气。陈者味苦。能治胃热、消渴，利小便，止泄痢，解丹石及小麦毒。煮粥食性暖。喂养初生小儿，可研细煮粥，如乳汁，每天少量喂食，可以帮助消化，通调肠胃。不能与杏仁同食，否则会引起呕吐、泄泻。

【粟米粥】： 粟米洗净，加水煮粥食用。有养肠胃、止渴作用。治脾虚食少，口渴。若加红糖食用，对产后有补益作用，可治产后体弱。

【粟米丸子】： 粟米250克、杵如粉，水和丸子如梧子大，煮至熟，点少盐，空腹和汁吞下。治脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃。

【粟米山药大枣粥】： 粟米30克、淮山药15克、大枣5枚。煮粥食用。治脾胃虚弱所致的泻泄及气血不足的体虚。

以上小编给大家一一介绍了粟米的营养价值、食疗方法以及食疗功效，希望大家能对粟米的食用价值有一个更深入的了解。生活中多吃五谷杂粮，促进体内肠道的消化和内分泌活动，有利于身体健康。但也不能食用过多，以免引起身体不适。

(责任编辑：探索)