盘点不同食用油的盘点健康吃法

盘点不同食用油的健康吃法

小麦胚芽油。

小麦胚芽油味道鲜美，不同富含维生素E。食用更重要的健康是，小麦胚芽油富有多不饱和的吃法欧米伽6脂肪酸，该不饱和脂肪酸能促进皮肤及毛发生长，盘点有益骨骼健康。不同此种油最好不加热，食用可以用来做酱、健康酱汁和蘸料。吃法同样不适合加热的盘点还有亚麻籽油。

菜籽油。不同

经典菜籽油味道适中，食用富含有益心脏健康的健康欧米伽3脂肪酸。菜籽油吃法最普通，吃法可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。

花生油。

含有饱和脂肪酸18%，适用的烹调方式也比较宽泛，比如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。

橄榄油。

研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿。但橄榄油“高温敏感性”强，一旦油锅起烟，就会产生烟雾及有害自由基，增加癌症、中风和白内障等疾病危险。因此，最健康的吃法是，用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸等高温烹饪。

(责任编辑：知识)