核桃的有作用功功效与作用
核桃，又称胡桃，核桃为胡桃科植物。隔膜核桃仁含有丰富的有作用功营养素，每百克含蛋白质15～20克，核桃脂肪60～70克，隔膜碳水化合物10克;并含有人体必需的有作用功钙、磷、核桃铁等多种微量元素和矿物质，隔膜以及胡萝卜素、有作用功核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
小编提醒您核桃虽然有很多的营养价值与功效，但是在平时的时候一次千万不要吃太多，因为这样可能会使你出现消化不良的情况，如今有很多人喜欢将核桃仁表层的褐色薄皮剥掉，这样做是不正确的，因为这样可能会损失一部分的影响，所以千万不要剥掉这层皮。
作者:热点
