醋是醋泡直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，姜治这时姜的老年升发功能也入到肝里，收中有发，醋泡能提升肝阳之气。姜治我们平时说的老年男性阳气不足，其实都是醋泡属于肝阳不足。这时，姜治您如果直接补肝阳，老年就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。对治疗汗斑以及老年斑都有一定的作用。

此外，醋泡姜能促进血液循环，促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力，也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。中医专家认为，醋泡姜能辛温解表，尤其适用于风寒感冒。醋泡姜还是治胃寒的简单良方，胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。

经过我们对于醋泡姜在一起产生的作用功效来看，它对于治疗老年斑也是可有明显效果的，但并不一定适用于每个人身上。醋泡生姜在食用前一定注意不要空腹，食醋与生姜对胃部的刺激性都比较大，如果空腹食用的话会给胃部带来负担。