酸奶包装上暗藏着哪些玄机？
5月16日，千万湖北省食药监局网站发布通知：
近期，别买湖北省食药监局对武汉光明乳品有限公司检查结果显示，酸奶该企业生产的千万7种规格的复原乳产品中，160克红枣发酵乳复原乳标注不醒目。别买武汉光明乳品有限公司已被湖北省食药监局要求企业整改。酸奶
但小编前往石家庄某超市发现，千万某品牌160克红枣发酵复原乳仍然被销售。别买从包装上看，酸奶“复原乳”三个字在包装左下方，千万字体颜色与背景颜色的别买区分依然特别模糊，并没有被明显的标注区别开来。
◆ ◆ ◆ 到底什么是“复原乳”？
复原乳又称还原奶，就是将新鲜牛奶经过高温杀菌、干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗的说，复原乳是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者乳制品。（我国明确规定，低温巴氏奶绝不允许使用奶粉还原。）
◆ ◆ ◆ 乳制品企业为什么热衷于使用“复原乳”？
复原乳的原料多数是从国外进口的奶粉，俗称大包粉。2014年以后，国际奶粉的价格远低于国内奶源的价格，为了降低生产成本增加销售利润，很多企业都会采用国际奶粉来作为原料。
◆ ◆ ◆ “复原乳”对人体有害吗？
尽管美国农业部的研究显示，复原乳并不会危害健康，从营养成分来看，“复原乳也是有营养的，但是从营养性上来看，确实比鲜奶差一些。
营养性就是指吸收性。乳制品在受热的过程中，活性因素会被破坏，因此人体的吸收程度也会降低。如果没有活性因素，即使有蛋白质、钙、免疫因子等，人体也无法吸收，因此喝奶也就失去了价值和意义。
作者:探索
