高血脂食疗法最主要的脂饮是注意调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食疗食物；选用低脂食物；增加维生素、纤维可以调节体内的高血特征，有效治疗血脂症状。脂饮下面介绍几种有助于降脂的食疗食物：

1、首选豆制品：

豆制品中不含胆固醇。高血含有的脂饮植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇。含有的食疗卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。

2、山楂鲤鱼汤：

取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即可食用了。长期食用具有良好的降脂效果。

3、常吃鱼也有降血脂作用

尤其是海鱼。降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的较少，据称与他们喜食海鱼有关；生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竟无人患冠心病。

4、吃粗粮

还有其他一些食物诸如玉米、土豆、荞麦、燕麦、大麦、黑木耳、香菇、黄瓜、茄子、苹果等也都有一定的降血脂作用。

高血脂的饮食疗法是比较健康的治疗的方法，只要改善我们平时不正确的生活习惯高血脂是可以得到很大的改善的，平时要多吃一些清淡的食物，尽量远离烟酒，平时也要增加体育锻炼，对我们身体健康是很有好处的。