首先我们来看看红小豆的豆煮营养价值：红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。营养因此它有良好的价值利尿作用，能解酒、豆煮解毒，营养对心脏病和肾病、价值水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红小豆煮水的功效：

1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状.

2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力.

3.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效.

4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气.

从上面我们可以知道了红小豆煮水的营养价值。大家都说中国人是吃杂粮成长的，现代养生基本上也是对杂粮养生持肯定态度，所以多吃一些杂粮，类似于红小豆煮水是对身体非常有益的，大家都来试试吧。