肝硬化患者，肝硬本身就是吃韭菜血瘀、气脉不通的肝硬病症。中医认为，吃韭菜食用韭菜，肝硬会加重这种现象。血气倒逆，继而诱发出血，对肝硬化而言，造成大出血的风险，也会成倍提高。

就韭菜的性质来说，现在植物性认为，韭菜属于草本。韭菜中，大量的粗纤维，是韭菜本身的特性。肝硬化患者，在食用韭菜之后。韭菜的粗纤维，极难被肝硬化患者吸收。不仅如此，很多肝硬化患者，都有胃出血、肠胃不好等问题。吃韭菜，对于肝硬化患者而言，无异是在“伤口上撒孜然”。

韭菜的种植，很多不规范的地区，都会使用各种农药。农药在韭菜上的残留，是十分严重、普遍的现象。肝硬化患者，食用过多韭菜，其中的农药残留，也就会形成毒素。毒素的累积，对于原本肝脏脆弱，肝硬化的患者而言，是十分危险的。

此外，一些肝硬化患者，在食用韭菜之后。出现胃酸、胃胀的可能性，会大大提高。肝硬化患者的内脏，由于肝脏的影响，都会不同程度的损耗。因此，肝硬化患者，食用韭菜的同时，也是对其他脏腑器官，十分不利的负作用。

可以归纳初，肝硬化是不能吃韭菜的，韭菜不利于气脉的通常，对肝硬化会起到加重的作用。应该多进食一些其他的绿色食品，把需要韭菜的养分通过别的食物来补充。其次，如果还有很多不了解肝硬化这个症状的，应该到医院去咨询医生。