1.一般多吃含B族维生素的肝炎食物，保护肝脏，吃红饮食清淡，肝炎禁食辛辣、吃红生冷、肝炎油腻的吃红食物，应禁烟禁酒，肝炎勿劳累。吃红枣一般没有什么不良影响的。
2.自然红枣中的维生素含量非常高，对人体肝脏有着非常好的保护作用。我国的中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法，此外自然红枣还具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。根据最新的研究发现，红枣、黑枣内含有三帖类化合物的成分，可抑制乙肝病毒的活性，其中又以红枣抑制B型乙肝病毒活性的作用比黑枣佳，所以对于患有慢性乙肝带原的病患，除了要定期检查治疗外，可日常再配合吃红枣来保肝。
3.红枣不仅自身营养丰富，同时也是肝病治疗处方中的常用中药。对一些慢性肝病患者来说，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。
4.现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。
5.由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
以上就简单的介绍了肝炎是否可以吃红枣的问题。值得注意的是，食用红枣不宜过量，否则可能会损伤消化功能，引起腹胀，便秘等。乙肝患者的食疗只是起到一个辅助的作用，真正的有效果还需要通过科学的治疗，这样才能达到更好的治疗效果。