猪脚醋尤其适合女人食用，猪脚作用开胃提神，猪脚作用补血补钙。猪脚作用有养颜美肤，猪脚作用温经补血、猪脚作用防御感冒的作用。
在广东，猪脚醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2－3次，生完孩子两周后就可以吃猪脚醋了。可长期吃，有益无害。
对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。
姜可以治疗偏头痛。中医常说："姜，味辛性温，具有散寒发汗解表祛风等作用。"浸透了米醋的姜，犹如双管齐下，更是顶呱呱。？至于醋，尤其是中国米醋，有治病益补的功效，可以散淤、消肿、解毒、杀虫。常饮醋可以使人的骨骼变得柔软，防止身体发胖，可以免患风湿，帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，还可以美容护肤。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润。看了上文，相信你已经知道猪脚醋的作用是什么了吧！猪脚醋的作用真的非常多啊！可以为孕妇补身子用，我们知道孕妇所吃的东西都要是无害、无副作用、无添加剂的，而且是可以自己制作的，所以大家可以放心的食用，不用担心不良的反应。