便秘的便秘患者要知道什么东西适合自己吃，什么东西就不能乱吃，羊肉蔬菜，便秘水果以及豆类含有丰富的羊肉膳食纤维，便秘患者可以多吃，便秘而肉类等难以消化的羊肉食物便秘患者就不能多吃。

以新疆烤羊肉串为代表的便秘普及性烧烤，基本是羊肉属于大众食品，有街头夜市的便秘烧烤摊和烧烤店两种经营方式。

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊后腿肉，肉中夹筋，筋肉相连，较适于酱制。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。

烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可油炸羊肉串，味道和烤的羊肉串一样。方法是将净羊肉500克切成薄片待用，另取洋葱25克、精盐、辣椒粉、孜然粉各少许(如无孜然粉可用白醋10克、胡椒粉少许代替)，将洋葱切碎和以上调料拌匀，将切好的羊肉片腌1小时，使之入味，再用细竹签将肉片串串。

将花生油烧至八成熟时，把羊肉串放入锅中，及时转动，炸至金黄色即可食用。

如无羊肉，也可用猪五花肉代替，味道也很鲜美。

上文我们介绍了便秘带给患者非常大的伤害，便秘的反复出现令患者非常的痛苦，其实治疗便秘最好的方法还是要靠我们自己在饮食上面来调理，上文提到的羊肉串虽然营养丰富，但是羊肉串很难消化，而且属于辛辣的食物，所以不适合便秘患者食用。