慢性胃炎的胃炎饮食治疗原则是调整胃的各项功能，养成良好的调理饮食习惯和生活习惯。慢性胃炎患者应该多吃无刺激性，慢性含低纤维质，胃炎易于消化，调理具有足够营养的慢性饮食;少食多餐;进餐时要放松，保持心情愉快;晚餐勿过饱，胃炎待食物消化后再睡觉。调理
多吃高蛋白的食物
慢性胃炎患者应多吃些高蛋白食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。
多吃高维生素食物
高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。
多吃碱性食物
当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包等碱性食物以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。
当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，有利于胃炎的治疗和恢复
慢性胃炎不是严重的话通过饮食是可以调整过来的，慢性胃炎的患者首先是要明确自己是哪种症状，然后再理论上来明确该吃什么食物来调理，还有就是饮食方面哪些食物是不可以吃的，慢性胃炎的患者是一定要养成良好的习惯，有利于病情恢复。