鲫鱼汤功效和营养价值特点：

鲫鱼所含的鲫鱼鸡蛋价值及蛋白质质优、齐全，营养容易消化吸收，鲫鱼鸡蛋价值及是营养肝肾疾病、心脑血管疾病患者的鲫鱼鸡蛋价值及良好蛋白质来源。

经常食用，营养可补充营养，鲫鱼鸡蛋价值及增强抗病能力。营养鲫鱼有健脾利湿、鲫鱼鸡蛋价值及和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

具体做法：

1、原料：

鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。鸡蛋

2、锅里放油，烧热后，用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜，然后打入鸡蛋花。

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

通过上面小编的分享，你对于这款食材的做法和功效是不是有了进一步的了解，那么在今后的饮食当中不妨，按照小编的分享的做法，一步步的按照步骤操作，你也可以做出美味好吃的鲫鱼汤！

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