春节饮食小常识 3大“状元榜”美味滋补又养生

每当春节快要来临的状元榜时候，很多人都担心自己的春节饮食会不健康。而且很多人都不知道春节吃什么对身体是饮食又养最滋补而且又最养生的。然而，小常虽然春节的识大生时候，家家户户的美味餐桌上都摆满了很多菜式，可是滋补，这些菜式真的状元榜能养生吗？很多人都会因为春节吃得太撑或者吃错食物而导致自己的身体不好。现在就让我为大家介绍3款既健康的春节状元榜食物吧。

①、饮食又养状元榜“第一肉”：鲈鱼

鲈鱼含有丰富的小常易消化的蛋白质、脂肪、识大生维生素B2、美味尼克酸、滋补钙、状元榜磷、钾、铜、铁、硒等。

中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落;

2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

鲈鱼适合人群：一般人群均可食用。

1、适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用;

2、患有皮肤病疮肿者忌食。

鲈鱼食疗作用：鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

鲈鱼食物相克：鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。

②、状元榜“第一菜”：莲藕

冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

最佳吃法

七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

最好搭配

黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

③、状元榜“第一坚果”：花生

花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

中医认为

花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

最佳吃法

新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

所以说，为了自己的健康着想，人们可以试试做以上的3款状元榜的食物，只要人们注意它们的最佳吃法，就能吃出健康的身体了，这样是最养生的，也不怕自己在春节里吃太多而导致胃不能消化。在春节里，我有一个小小的提示给大家，就是人们会煮很多的荤菜去庆祝春节，但人们不能只选择吃肉而不去吃菜哦，因为只有肉菜平衡，才能使自己的身体状况更加好。