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清洗猪大肠方法一 1、盐加面粉（淀粉也可以）： 将猪大肠用清水冲去粘液后，洗猪将盐和面粉撒在肠内肠外，大肠反复揉搓，清洗窍门用清水冲干净，何清入滚水后捞起，洗猪刮去污物。大肠 2、清洗窍门料酒清洗肥肠。何清 将在经第一步程序处理后的洗猪大肠，放入容器，大肠倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。 3、淘米水清洗肥肠。 将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮，异味更易除去。 清洗猪大肠方法二 先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。 在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 5、清洗猪大肠秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。 清洗猪大肠方法三 先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。 |
