中医中丝瓜是疗方甘凉之品，入肺、乳腺乳腺肝两经，增生治疗增生具有清热化痰，瓜食凉血解毒，疗方解暑除烦，乳腺乳腺通经活络的增生治疗增生功效。现代研究发现，瓜食丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。此外，丝瓜中还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C，是不可多得的美容佳品。

烧丝瓜：丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。锅内加油烧热，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。