糖尿病患者的肠粉饮食就需要得到特别的护理，有很多我们平常吃没问题的糖尿食物到了糖尿病患者这里可就不一样了，那么糖尿病人能吃肠粉吗？一起看看下文关于肠粉的病人介绍吧。

肠粉起源于广东的肠粉汉族特色小吃，早在清代末期，糖尿广州街头上就已经听到卖肠粉的病人叫卖声。那时候，肠粉肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

广东肠粉主要流派有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉(形似猪肠)

。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。肠粉在广东是最为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。

上文我们介绍了糖尿病这种疾病的可怕之处，我们知道糖尿病很难治疗而且容易出现并发症，糖尿病会导致我们身体多个器官出现衰竭的现象，所以一旦患上了糖尿病要做好对于疾病的饮食护理，上文介绍的肠粉适合糖尿病患者食用。