玉米中的玉米有营养维生素含量非常高，为稻米、吃最面粉的玉米有营养数倍。除了含有碳水化合物、吃最蛋白质、玉米有营养脂肪、吃最胡萝卜素外，玉米有营养玉米还含有多种矿物质、吃最维生素E、玉米有营养核黄素等营养物质。

玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大好处。

松仁玉米

原料：

玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。

做法：

红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。

排骨玉米汤

原料：

排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。

做法：

将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用;将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用。

以上是一篇关于玉米怎么吃最有营养价值的介绍，相信你们在生活中应该都会知道玉米这种食材在我们的生活中有什么营养价值了。其实，玉米可以制作成玉米排骨汤，这样我们可以补充钙元素，对于骨骼的发育是有帮助的。