小调味品的大功效：喝醋的好处

小调味品的小调大功效：喝醋的好处

喝醋的好处

在酸、甜、味品苦、大的好辣、功效咸这五味当中，喝醋酸并不像甜那么受大众欢迎，小调也不像咸那样每天烹调必不可少，味品但是大的好一些酸味食物却有着人体必需的营养和对身体健康的多种功效。就拿醋来说，功效对于有些人来讲，喝醋它只是小调可有可无的调味品，但是味品对于有些人来说，醋可称得上是大的好物美价廉的保桨良药”。

对付“三高”显奇效

“血糖高、功效血脂高、喝醋血压高”被称为“三高”，“三高”的形成正是由于生活水平的提高而造成的大鱼大肉过量进食的结果，这是众所周知的。而鲜为人知的是，“吃醋”正是对付“三高”的简单而有效的方式。一方面是因为醋能够扩张血管，帮助消化吸收，另一方面，是因为醋可以调解人体的酸碱平衡。人们平时所吃的大鱼大肉，都是酸性食物，食用过多，就会引起体内酸度增高从而导致酸碱失衡，要想酸碱平和，必须食用碱性食物来中和。醋在入口之前是酸性食物，然而在入口之后，与体内的胃酸发生反应，便生成碱性物质，可以和肉类食品酸碱中和。除此之外，醋可以扩张血管，从而达到降低血压的效果。

远离肥胖防感冒

醋可促进新陈代谢，防止脂肪沉积。早在《本草纲目》就有记载，“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药”。另外，适当喝醋或柠檬酸可以抵挡病毒，有助于防治感冒。需注意的是，正在服用某些西药者、服“解表发汗”中药者、胃溃疡和胃酸过多者、低血压者、骨质疏松患者不宜喝醋。在烹调中，您也别忘了“添油加醋”。醋溜土豆丝、醋溜白菜和糖醋鱼，味美营养丰富；在骨头汤或蚬蛤类海鲜汤中加点醋，钙的摄取量就可以成倍增加。平时喝饮料，也不妨多选择果醋和酸奶。

(责任编辑：焦点)