香榧树属红豆杉科，价值是香榧中国特有的木本油料树种，其果为著名的药用干果。 香榧果炒熟后松脆可口，价值有特殊香味，香榧深受人们欢迎。药用其种子胚乳含油率为40%，价值含蛋白质10%，碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。 香榧可供药用，有止咳、润肺、消痔、驱蛔虫等功效。香榧树皮含单宁3%～6%，可提制工业用栲胶。香榧果的假种皮可提炼香榧油。 香榧树边材白色，心材黄白色，纹理通直，硬度适中，有弹性，不翘不裂，是造船、建筑、家具等的良好用材。树姿态优美，树干挺拔，细叶婆娑，终年不萎，是良好的庭院、公园绿化树种。 香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。

香榧子中富含了很多的维生素，其中的维生素a可以达到改善我们自身的视力问题，我们很多高中生经常用眼过度，需要适时的做一些眼保健操，多吃一些香榧子也可以达到非常不错的，食疗效果可以有效的增加我们自身的视力。