苦瓜又叫凉瓜，不仅含有蛋白质、多吃对皮脂肪、苦瓜碳水化合物、什好胡萝卜素及微量元素等营养成分，还有粗纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质，有清热燥湿等功效。内服能辅助消炎、健脾;将苦瓜榨汁、煮水、研磨后，外用涂搽、湿敷又可有一定促进肌肤新生、伤口愈合、抗菌、增强细胞活力，抗氧化、抗衰老的作用，因而有助于粉刺的消除。
苦瓜美容吃法：
拌苦瓜新鲜苦瓜200克，洗净去籽，开水浸泡3分钟，切成粉条状细丝，拌入适量的姜丝，葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油，拌和均匀即成。当冷盘小莱随餐食用，有清心明目，益气解热，护肤养颜功效。
清炒苦瓜鲜瓜250克，洗净去籽、切丝，将适量花生油烧热，加入适量姜丝、葱末略炒，随即投入苦瓜爆炸片刻，加精盐、味精略炒即成。佐餐随意服食，有清热明目，护肤除皱功效，适用于肝火上升所致的目赤肿痛、心烦不适等症。
干煸苦瓜新瓜250克洗净，去籽切片，将适量的花生油烧热，把苦瓜片、豆豉、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，后加精盐、味精略煸即成。佐食当餐，有清热祛湿，益气美容功效，作食疗菜肴，对轻度肥胖、糖尿病等患者尤为适宜。
苦瓜茶鲜苦瓜1个，茶叶50克。将苦瓜截断去瓤，纳入茶叶后用细线扎合，挂通风处阴干。苦瓜干后，外部用洁净纱布以温开水擦净，连同茶叶切碎，混和均匀。每次取10克，放入保温杯沸水冲泡，30分钟即可饮用。当茶频频饮用，可连续冲开水3至5次。有清热利尿，明目减肥功效。适用治疗眼赤目涩、轻度肥胖等症。
苦瓜粥苦瓜100克，粳米60克，冰糖60克。将米淘净，与切好的苦瓜片共煮，等粥将好加入冰糖调化，拌匀即成，有清暑涤热，降血糖功效。适合夏天排毒及糖尿病患者经常服食。
苦瓜粉苦瓜1000克，洗净，晒干或烘干，研成细粉，装瓶防潮备用。每日3次，每次10克，温开水送服。有明显降血糖作用，适合糖尿病患者经常服食。坚持长期服食，兼有护肤美容功效。
多吃苦瓜对皮肤有什么好处，看看上面的介绍你就知道有哪些呢？我们都知道痘痘是现在困扰许多人的一种皮肤问题。痘痘不仅让人自信心下降而且对于健康也有一定的威胁。苦瓜能够清热解毒，能够缓解中医所说的内火旺盛。因此想要自己的皮肤变好，可以多吃一些苦瓜哦。
