1.提供能量
稻谷富含碳水化合物和蛋白质，水稻蛋白中含有人体所需赖氨酸，水稻维持大脑所必需的水稻能源，是水稻提供人体热能的来源。稻谷不但可以填饱肚子，水稻还可以补充身体的水稻能量，增加营养。水稻单用力薄，常随证配伍，如阴虚发热，口渴咽干者，配生地、麦冬、地骨皮之类以养阴清热;自汗盗汗者，配浮小麦、牡蛎之类以敛汗。
2.减肥美容
稻谷脂肪含量较小，比玉米，小米更小，而且含有丰富的维生素E，能够抗氧化。
3.预防脚气病
稻谷是B族维生素的主要来源，而且含有较多的维生素E，对于脚气病有很好的治疗作用。糯稻根性甘，平;归心，肝经。益胃生津，止汗退热。用于自汗、盗汗，本品能益胃生津止汗，故可治气虚自汗、阴虚盗汗，如兼口渴者尤为适宜。可以单用煎服，也可与浮小麦、红枣同用。
关于这篇文章介绍的水稻的药用价值有哪些，相信你们看完之后应该都知道水稻这种常见的主食对于我们补充能量是非常重要的，但是它也是我们减肥美容的好食材。特别是我们将洗米水用于洗脸有助于去除角质以及肌肤的补水。