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非细菌性食物中毒怎么办?

时间:2024-05-24 18:37:14 来源:网络整理 编辑:热点

核心提示

夏天到了,天气越来越炎热,很多食物如果不好好保存冷冻,就很容易招来苍蝇和其他的一些微生物,如果不注意,吃了这些食物,结果就会造成食物中毒。这个就是属于细菌性食物中毒。可是食物中毒除了细菌性的还有非细菌

非细菌性食物中毒怎么办?

夏天到了,非细天气越来越炎热,菌性很多食物如果不好好保存冷冻,食物就很容易招来苍蝇和其他的中毒一些微生物,如果不注意,非细吃了这些食物,菌性结果就会造成食物中毒。食物这个就是中毒属于细菌性食物中毒。可是非细食物中毒除了细菌性的还有非细菌性的食物中毒。那么,菌性对于非细菌性食物中毒都有哪些症状呢?又该如何治疗呢?

食物中毒的食物特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发,中毒多数表现为肠胃炎的非细症状,并和食用某种食物有明显关系。菌性由细菌引起的食物食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品(如肉类、鱼类、奶类和蛋类等)和植物性食品(如剩饭、豆制品等)。食用有毒动植物也可引起中毒。

如食入示经妥善加工的河豚鱼可使末梢神经和中枢神经发生麻痹,最后因呼吸中枢和血管运动麻痹而死亡。一些含一定量硝酸盐的蔬菜,贮存过久或煮熟后放置时间太长,细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体后,可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去输氧能力,造成组织缺氧。严重时,可因呼吸衰竭而死亡。发霉的大豆、花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产物黄曲霉素,其毒性很大,它会损害肝脏,诱发肝癌,因此不能食用。食入一些化学物质如铅、汞、镉、氰化物及农药等化学毒品污染的食品可引起中毒。

(1)由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。

(2)中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状

(3)发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。

(4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。

当非细菌性食物中毒时,大家不要惊慌,也不要害怕,现在发达的医术,已经研制出了能够治疗的药物。但是大家平时也要多多注意的食品的安全问题,过了夜的食物一定不要吃。很多食物在吃之前最好加热,消毒。这样才能避免食物中毒。