摄入足够的什水维生素：科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的果比作用，它可减少光线和氧对晶状体的较好损害。如果维生素C摄入不足，白内易于引起晶状体变性。障术

因此，后吃老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。另外，科学家指出，血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。

不久前发表的一个研究报告表明，膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人，较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险大大降低。

食疗：

鸡肝明目汤

功效：补益肝肾。

主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，面白畏寒，小便清长。

以上就是关于白内障手术之后的饮食方面的问题。家里人可以多准备一些对眼睛有好处的食物，做一些清淡一点的食物，注意补充营养，多询问医师一些应该注意的事项，帮助老人做恢复身体的运动。