素食的好处都有哪些
尽管吃素大致分为全素、素食奶素、处都蛋素、素食蛋奶素等，处都但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。素食由于不吃肉，处都因此可降低并调节体内胆固醇，素食且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。
知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取。
好啦，关于素食的利益小编就介绍到这里了。其实小编也非常喜欢吃素，感觉素食健康有营养。小编也推荐大家不要总是吃大鱼大肉，合理的分配饮食结构对自己会大有好处的，要知道我们就只有一份身体，如果吃坏了。我们可伤不起啊。所以还是荤素搭配好肯定身体好，有需要的可以找小编聊哦，小编给您详细解答。
(责任编辑：知识)
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