肌酐是肌酐肌肉在人体内代谢的产物，每20g肌肉代谢可产生1mg肌酐。样控肌酐主要由肾小球滤过排出体外。制饮血中肌酐来自外源性和内源性两种，肌酐外源性肌酐是样控肉类食物在体内代谢后的产物；内源性肌酐是体内肌肉组织代谢的产物。在肉类食物摄入量稳定时．身体的制饮肌肉代谢又没有大的变化，肌酐的生成就会比较恒定。

维生素的摄入

肾功能不全肌肝高病人宜选用富含维生素A，维生素B2、维生素C的食物。如果肾衰竭仅有肾功能不全肌肝高，但无少尿、无水肿病人不禁盐和水，维持低盐饮食。如果有严重浮肿，以及高血压甚至是心衰的情况应严格限制禁盐。

食盐量限制

一般来说肾衰竭代偿期、氮质血症期患者虽然血肌肝高，并开始出现各种轻微的临床症状，但由于病理中度损伤，可视有无高血压以及水肿情况，控制盐的摄入量，分别给予低盐或者无盐饮食。

蛋白质供应

蛋白质供应，因为改期病人出现氮质血症，肾衰竭，为了控制肾功能继续恶化，应控制蛋白摄入量，选用富含高质量的优质蛋白饮食。

以上就是有关肌酐120时，肌酐偏高的饮食控制方法。由上面的阐述可以看出，肌酐高的患者最重要的就是控制维生素、食盐量和蛋白质三种物质的摄入，这样才能有效的把肌酐数值控制在正常的范围内，保持人体肌酐的正常。