四款药膳验方 圆你父母梦

薏米扁豆粥

薏米30g，款药炒扁豆15g.j楂l5g，膳验淮山50g。圆父母

制法：薏米、款药扁豆、膳验山楂洗净后放入砂锅中加水同煮成粥，圆父母淮山蒸熟与粥同时食用。款药可健脾燥湿、膳验化痰调经。圆父母

适应症：痰湿内阻导致的款药不孕。，膳验女性往往月经周期超过40多天或更长，圆父母量少色淡，形态肥胖，常感胸闷口腻。

点评：薏米、扁豆均有较好的健脾化湿作用，淮山健脾而不滋腻，脾气较弱者可多食，山楂可起到消食健脾效果。

枸杞熟地猪肉汤

猪肉250g，枸杞15g，熟地15g，女贞子15g。

制法：肉与药材同时加入I 200ml.清水炖汤，加入适量的食盐食用。可补益肾精、滋养阴血。

适应症：肾阴虚之不孕、这类女性往往月经频发，量少色红，手脚心热，口易渴，腰酸腿软。

点评：枸杞、熟地、女贞子味甘，均为滋阴佳品，猪肉具有补阴作用，此方是养阴佳品。

当归羊肉汤

羊肉250g，与归20g.菟丝子15g，桑寄生15g、

制法：药物用清水l 200g煎至500g，去渣取汁;药汁与羊肉一同隔水炖熟成汤，加入适量食盐即可。可温肾固中。

适应症：妇女子宫寒冷、久不受孕、体质虚损。这类女性往往月经量少色淡，头晕耳鸣，小腹有冷感，性欲淡漠。

点评：羊肉、当归.性温，可温补气。菟丝子、巢寄生均有补肾之用，女子宫寒多为肾阳虚，因此要温补。

当归桃仁粥

当归15g.桃仁15g，陈皮5g，粳米50g。制法：当归、桃仁置砂锅中，加水煮沸后再煎30分钟，去渣入粳米，共煮为粥。可活血化瘀、温经通络。

适应症：血瘀之不孕。这类女性往往月经周期超过1个多月，量少，色暗有块，临经小腹疼痛。

点评：当归具有养血活血功效，为妇科良药。桃仁活血作用佳，陈皮为行气药，遵从“气行则血行”以加强活血化瘀的功效。

益肝补肾药膳方

巴戟人参汤

原料：瘦肉50g，巴戟天15g.人参l0g，盐、味精各适量。

制作：把巴戟天、人参、猪瘦肉洗净，切块，同放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐、味精调味即成。

功效：补肾壮阳、散结消肿。用于阳萎遗精，跌打损伤，性功能减退，肾病综合征的辅助治疗。

山药枸杞煲牛腰

原料：牛腰2只，淮山药50g，枸杞子15g.芡实30g，盐、鸡精各适量，

制作：鲜牛腰从中间切开，割去白膜，用清水反复冲洗，用开水焯去膻味。山药、芡实洗净，与牛腰一同放入煲锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加枸杞子、盐煮沸，加鸡精即可。

功效：壮腰益肾、涩精止遗、健脾止泻。用于腰肌劳损、阳痿、性功能减退、遗精、早泄，、糖尿病、五更泻、尿频等病症的辅助治疗。

芦根茯苓黄鳝汤

原料：黄鳝1条，芦根15g，赤茯苓20g，桑寄生lg，盐2g。

制作：黄鳝去肠杂洗净人锅，加芦根、桑寄生、赤茯苓、清水适量，武火煮沸，文火将鳝肉炖烂，去药渣，加盐即可。

功效：滋阴益气、补肝肾、清热利湿。用于肝炎、肝硬化、肺结核、糖尿病、泌尿系感染、盆腔炎、水肿少尿、高血压等病症的辅助治疗。慢性肝炎患者食用有较好的辅助治疗作用。

桑叶菊花猪肝汤

原料：猪肝lOOg，桑叶12g，干白菊花15g，盐少许。

制作：新鲜猪肝洗净，切片待用。桑叶洗净，加清水2碗煲半小时后，放入猪肝，中火煮沸，待熟加入白菊花，加盐调味食猪肝饮汤。

功效：疏风清热、养肝明目。用于眼结膜炎、夜肓症、头痛、睛痛、白内障、青光眼的辅助治疗尤佳。

芹菜六枣汤

原料：芹菜250g，红枣12枚，红糖适量，

制作：芹菜洗净切段，红枣去核，加清水1500mL，煮l小时，分次食用。

功效：补脾和胃、解药毒、利水、降压。用于急慢性肝炎、膀胱炎、免疫功能低下、降胆固醇、老年体弱、水肿尿少、泌尿系感染、糖尿商、风火牙痛等病症的辅助治疗有良效。

公英芦根粥

原料：蒲公英干品20g，芦根30g，粳米50g。

制作：将蒲公英、芦根洗净，煎取浓汁，去查，粳米洗净与药汁同人锅煮粥。

功效：清热解毒、清肿散结、利尿通淋。用于传染性肝炎、胆囊炎、尿路感染、上呼吸道感染、疔疮肿毒、目赤、咽痛、肺痈、肠痈等病症的辅助治疗有良效。

枸杞拌豆腐

原料：豆腐300g，枸杞子20g，盐、酱油、白糖、麻油各适量。

制作：将豆腐切成小丁，放人沸水中焯一下捞出，沥干水分。枸杞子洗净，人沸水中焯透捞出。将豆腐丁、枸杞子、盐、酱油、白糖、麻油同放入拌盘内充分拌匀即成，

功效：滋养肝肾、健脾明目。用于白内障、青光眼、高脂症、高血压、肝炎、肝硬化的辅助调养尤佳。

虫草炖甲鱼

原料：甲鱼1只，冬虫夏草5g，香菇50g，盐、料酒、葱、生姜、鸡精各适量，鸡骨架1付，鲜汤1000mL。

制作：将甲鱼宰杀去肠杂洗净，放入80C的水中焯一下，刮去黑皮剁成块。鸡骨架洗净，冬虫夏草用温水洗净，香菇用水发透。将甲鱼、鸡骨架、香菇、葱、生姜、冬虫夏草、料酒放入锅内，加鲜汤，武火煮20分钟，放人盐、味精即成。

功效：补益肝肾、滋阴润肺、补气养血。用于肝炎、肝硬化、肺结核、糖尿病、贫血等辅助治疗屡用效佳。

杜仲茯苓粥

原料：炒杜仲15g，茯苓lOg，粳米50g。

制作：将炒杜仲、茯苓投入砂锅内，加适量水，煎取汤汁，去渣后，放入淘洗干净的粳米文火煮粥，米熟粥稠即成。

功效：补益肝肾、强壮筋骨。用于自主神经功能紊乱、动脉硬化、腰肌劳损、白内障、青光眼、高血压病、胎动不安、筋骨无力等辅助治疗尤佳。

首乌山楂粥

原料：制何首乌20g，山楂20g，大枣12枚，粳米50g，红糖适量。

制作：将制何首乌洗净切块，放入砂锅内，加清水适量，武火煮30分钟，去药渣，放入洗净的粳米、山楂、大枣同煮至米熟粥稠加红糖调味后食用。

功效：养血活血、补益肝肾。用于月经量少、细菌性痢疾、肝硬化、糖尿病、须发早白、便秘、高血脂的辅助治疗，疗效确切。

悠悠哉哉喝黄酒

近年来，不少地方喝黄酒渐成时尚。当饮客落座，店家便用铜壶、铝勺，也有用易拉罐的，将黄酒热透，再备一碟白糖.细姜粉，调在黄酒中，随意点上几样可口的菜肴，坐在那里细细地品味。看那情景，真有些悠悠哉哉感，似到了绍兴的咸亨酒店，或到了山东即墨的黄酒铺子。

黄酒，又名“老酒”、“红酒”，是我国最古老的饮料酒，它以糯米或大米、黍米、玉米等谷物为原料，用曲和酒母做糖化发酵剂，通过多种微生物的共同作用酿制而成，是一种低度高营养的发酵原酒。据考证，其生产历史已有5000年左右。

黄酒是我国的特产，呈琥珀色，黄中带红，香气浓郁，醇厚可口，回味绵长.其产品以浙江“绍兴黄酒”最为著名，福州生产的“福建老酒”，山东的“即墨老酒”、黑龙江海林的“响水米酒”等称为黄酒佳品。

黄酒种类很多，分甜型、半甜型、浓甜型、干型、半于型5种。甜型含糖量1—20g/lOOmL，米甜型含糖量3—lOg/lOOmL，浓甜型含糖量≥20g/J OOmL，干型含糖量lg/lOOmL，半干型含糖量1—3g/lOOmL。

黄酒的特殊营养价值，主要在于它含有丰富的氨基酸达20多种，而且各种氨基酸的含量都远远超过其他酿造酒类。据分析，黄酒中赖氨酸的含量为432.IPPM，而啤酒为11PPM，红葡萄酒为43PPM。黄酒中还含有丰富的葡萄糖、麦芽糖、乳酸、琥珀酸、无机盐和多种维生素以及钙、铁、钾、钠、镁、铜、锌、锰、硒等。常量和微量元素，所以黄酒又有“液体面包”、“液体蛋糕”的美称。黄酒经过长时间的糖化发酵，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解为低分子糖类、肽和氨基酸等浸出物，最易被人体吸收，故把黄酒列为营养食品。

黄酒酒精度低，酒的度数一般在11—20度之间，且酒性和顺，醇香浓而不冲，不但可直接饮用，而且可以冰镇、添加糖块或兑水而冷饮，冬夏皆宜。黄酒的饮用可以根据酒的品种和气候分别采用热饮或冷饮。黄酒作为药引子、烹饪、调料都能发挥最佳效果。

黄酒性温辛大热，味甘苦，具有开胃健脾、补血舒筋、通经活络、养肤散湿、延年益寿的功效。饮用适量黄酒具有帮助血液循环，促进新陈代谢，增加胃肠吸收机能的作用。特别对老年人的抗衰老和妇女美容更为适宜。

黄酒鉴别以色泽清亮、有光泽，口味鲜美、醇厚、柔和、爽快为佳。如果出现酒体混浊有悬浮物，则说明酒质不良。若饮用时酒精味突出，酒体显得粗糙、有辣味，说明酒质较差或已经变质。