脑花的营养价值有哪些

脑花，脑花也就是脑花我们所说的猪脑，而对于猪脑，脑花很多人都是脑花不了解它的营养价值的，其实猪脑中含有比猪肉还要多的脑花钙、磷以及铁，脑花特别是脑花胆固醇，脑花是脑花含有极高的胆固醇的。我们现在就来具体了解一下脑花的脑花具体营养价值。

食疗价值

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。脑花性味甘、脑花温。脑花《千金方》记载：羊脑、脑花猪脑，脑花男子食之损精气，脑花少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。《本草纲目》记载：“诸脑损阳滑精”。

本品含胆固醇较多，故血脂过高，动脉硬化等病人更不宜食用。

食疗偏方

原料：猪脑1个，天麻10克。

制法：猪脑、天麻入锅加水适量，以小火煮炖1小时，成稠厚羹汤，捞去药渣即可。

用法：饮汤食脑。

功效：平肝熄风、定惊止痛，可用于偏头痛之辅助治疗。[1]

食用宜忌

宜食

猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。

忌食

高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。

有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。

常人也不宜多食猪脑。

从上面的介绍中，我们可以看到脑花中的营养价值极高，也为大家介绍了一些关于脑花的菜式，希望可以帮助到大家。但是有一点需要注意的，我们偶尔吃一点是可以的，但是不宜常吃。

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