香菇在我们平时的鲜菇餐饮当中是非常多见的，因为其味道鲜美，豆腐营养丰富，营养也一直被人们所喜爱，功效那么今天小编就为大家详细的鲜菇讲讲鲜菇的营养功效和鲜菇豆腐汤的做法，一起来看吧！豆腐
功效
香菇味鲜美，营养香气沁人，功效含大量对人体有益营养物质，鲜菇有“植物皇后”之誉.调节新陈代谢、豆腐助消化、营养降血压、功效减胆固醇、鲜菇防肝硬变、豆腐消胆结石等功效.香菇含有一种“β-葡萄糖苷酶”，营养这种物质有明显的加强机体抗癌的作用.
配料
鲜香菇3朵、嫩豆腐200克、青蒜末(或葱花)及调味料适量。
制作
将香菇洗净切细丝，豆腐切片。烧500毫升水，待水热后放入香菇丝及适量的盐，再次开锅后将豆腐放入锅中，煮两分钟，用少量水淀粉勾芡，放入青蒜末或葱花，可根据口味淋入几滴香油。
提示
也可以用干香菇泡发后制作这道汤，建议先将干香菇洗净再用温水泡，因为泡香菇的水中含有很多营养物质，可以直接用来做汤。
通过小编上面的分享，你对于鲜菇的营养价值与具体做法是不是有了全新的认识，那么在平时的生活当中，可以自己试着也做一做，让自己也能增长厨艺，增进自身营养哦！
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