中医认为香菜辛、煮水温，香菜归肺、煮水脾经;具有发汗透疹，香菜消食下气，煮水醒脾和中的香菜功效;主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。但香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

1.香菜煎水有效排毒

香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2.用香菜的根熬水，对加速小儿退烧有一定的效果，可以试试。 香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

看了以上的几点简单介绍了解了香菜的好处吧。虽然香菜在我们日常生活中不太显眼，但是它的作用也不小呢，对于身体也有好处，看了以上香菜煮水喝的作用是不是觉得以前都小看了香菜呢，呵呵，及时再不喜欢香菜的味道它应该也比苦药好吃，所以用到它的时候还是选择它比较好。