黄豆芽这样的可吃一种蔬菜我们在平时是要多吃一些的，它的黄豆营养是很多的，特别是孕妇芽发制过的黄豆的营养就更高了，可是可吃孕妇可以吃黄豆芽吗，女性怀孕的黄豆时候也是可以吃一些黄豆芽的，有利于宝宝的孕妇芽发育。

营养价值

黄豆芽具有清热明目、可吃补气养血、黄豆防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

食用效果

中医认为黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;

有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;

对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

应用于失血性贫血;黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。

适用人群

一般人群均可食用。

1. 青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果;

2. 虚寒尿多者慎内服。

黄豆芽的功效那么多，孕妇可以吃黄豆芽吗，为什么不呢，女性怀孕的时候多吃一些黄豆芽的效果还是很多的，能够很好的预防妊娠高血压的出现，不论是对孕妇还是我们普通的人，黄豆芽的功效都是很多的，大家在平时可以多了解一些黄豆芽的吃法。

(责任编辑：休闲)