夏天的记住佳竟特点是燥热，“热”以“凉”克之，个最“燥”以“清”驱之。夏天因此，记住佳竟清燥解热是个最夏季养生的关键。

★ 一 ★

最佳调味品——食醋

酷夏炎热出汗多，夏天多吃点醋，记住佳竟能提高胃酸浓度，个最帮助消化和吸收，促进食欲。

醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。

夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

★ 二 ★

最佳汤肴——番茄汤

夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤(烧好待冷却后再喝)。

所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。

★ 三 ★

最佳肉食——鸭肉

鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。

鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；

鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；

鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；

鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。

★ 四 ★

最佳饮料——热茶

茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。

据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

★ 五 ★

最佳营养素——维生素E

维生素可让你平安度夏，“最佳”桂冠非维生素E莫属。

富含维生素E的食物有：蛋类、压榨植物油、猕猴桃、菠菜、卷心菜、甘薯、山药、杏仁、榛子和胡桃。

含量最为丰富的是小麦胚芽、黑芝麻等食物，最初多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。

★ 六 ★

最佳除湿蔬菜——苦味菜

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。

苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。