一：减肥

苦瓜中“高能清脂素”的苦瓜发现，使西方国家的功效减肥发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的苦瓜蔬菜-苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，功效这种被誉为“脂肪杀手”的苦瓜特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。

二：降血糖

研究还表明，功效口服苦瓜全果的苦瓜丙酮提取物15～30天，血糖和血清胆固醇即可降至正常水平，甚至停止服用苦瓜提取物之后15天，血糖水平也没有升高，说明苦瓜提取物的降血糖效果比较稳定持久。

三：抗肿瘤

科学家就发现苦瓜的粗提物有增强机体免疫力，增强机体抗肿瘤作用的功能。无论是给予苦瓜原汁还是苦瓜提取液，均可显著增强小鼠的血清血凝抗体水平、血清溶菌酶含量以及血白细胞的吞噬能力，增强机体免疫功能。这可能是苦瓜粗提物抗肿瘤的原因之一。

看完了上文的介绍，相信您已经知道了苦瓜素的作用还是比较多的，此外，苦瓜还具有很好的降火效果，您在上火的时候可以多吃一点儿，但这也导致了苦瓜最适合在夏天的时候食用，冬天的时候就不适合吃苦瓜了，不然会导致身体受伤害。

(责任编辑：知识)