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猪蹄如何去毛?怎么去除猪蹄上的毛

作者:探索 来源:时尚 浏览: 【 】 发布时间:2024-07-19 21:07:33 评论数:

猪蹄如何去毛?怎么去除猪蹄上的毛

猪蹄的猪蹄营养价值非常高,而且也是何去人们喜欢吃的食物,但是毛去猪蹄上的毛很不好去除,让很多人感到烦恼,除猪下面常识网就教给大家一些简单去除猪蹄毛的蹄上方法。


猪蹄如何去毛?怎么去除猪蹄上的猪蹄毛

猪蹄的营养价值

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为,何去猪蹄性平,毛去味甘咸。除猪具有补虚弱,蹄上填肾精,猪蹄健采膝等功能。何去现代营养学研究表明,毛去猪蹄中含有较多的除猪蛋白质、脂肪和碳水化合物,蹄上并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。猪蹄的营养价值-吃猪蹄的好处

猪蹄去毛方法

1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。

2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。

猪蹄怎样去异味?

1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

2、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂,再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了,绝对好吃没异味。

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猪蹄的适用人群

所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。